◆ 材料
・絹ごし豆腐 150gくらい（※1）
・ヨーグルト 150gくらい（※2）
・ココナッツオイル 適量
・はちみつ 適量
・レモン果汁 適量
（※1）今回、わたしは「３パック入り」のお豆腐のうち１パックを使いました
（※2）ヨーグルトの量は、お好みで加減してください
◆ 基本の作り方
１。絹ごし豆腐をボウルに入れ、ホイッパーでとろとろになるまでよく混ぜる
２。その中に、ヨーグルト、ココナッツオイル、はちみつ、レモン果汁を入れ、混ぜ合わせる
３。冷蔵庫でよく冷やし、お好みのフルーツとともにサーブする
◆ このレシピのココが残念
１。ポジション的にはヨーグルトと同等のため、感動は少ない
◆ このレシピのココがいい！
１。なんの変哲もないヨーグルトとお豆腐が、瞬時にヒーローデザートに変身！
２。いつもと「何か」が「少しだけ」違うスペシャル感
３。ココナッツオイルがよいアクセントに
◆ 豆ポイント
ヨーグルトの分量を多めにすると、より食べやすいと思います。ソイ（大豆）がお好きという方は、ヨーグルトを少なめに。ちなみにわたしは今回、ヨーグルトを100gにし、SOY感ムンム〜ンに作りました
◆ レシピの生まれ、など
先日、お豆腐のババロア（こちらです→＊）を作りましたが、お豆腐が１パック残っておりました。そのお豆腐とヨーグルトを使って、なにかEASY時短デザートができないか、という短絡的発想で出来上がったのがこちらの「とうふヨーグルト」です。お豆腐の風味がしっかり活きたヨーグルトデザートは、さっぱりと食べられるのもうれしいところ。カレーの付け合わせなどにもいかがでしょうか♡ ちなみに今回は苺をトップにのせただけですが、フルーツをざっくざく入れるのがおすすめです
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