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| 豆腐ステーキのソースは、大名醤油、バルサミコ酢、お酢、黒胡椒を混ぜたもの |
きのうのディナーは、 島とうふ、島にんにく、キャベツ、赤ピーマン、春雨で、「麻婆豆腐春雨チック！」なものを作りました。調味料は、豆板醤、お味噌、塩こしょう、大名醤油、はちみつ等を混ぜつつ。。。 全くもっての実験モード！！！ 結果、甜麺醤（テンメンジャン）が欠けていたためか、麻婆豆腐には似ても似つかなかった（！？）けれど、あれはあれでよしといたしました。。。
さて！ きょうのランチは、その残った「麻婆豆腐春雨チック」なものに、豆乳を追加。豆板醤とお味噌でお味を整えて「豆乳麻婆春雨スープ」にリメイクです♡
◎メニュー
・豆乳麻婆春雨スープ
・人参と紅くるりの千切りサラダ
・島とうふのステーキ
・スイートコーン
・納豆＋醤油漬け大葉
きょうの沖縄。午前中は雨模様でしたが、太陽が出てきましたヨ〜！
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