さて、きょうの我が家のランチは、冷たい【アジア麺】。揖保乃糸をベトナムのフォーに見立てた【なんちゃって汁なしフォー】です。のどごしツルツルの麺の上に、ごま油とお醤油で炒めた厚揚げ、それからお醤油とレモンの絞り汁で和えたフレッシュもやしとパクチーをと〜んと盛って、5分で完成♡
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| パクチーとレモンが爽やか♡ フレッシュもやしもシャキシャキです |
さて、きょうは朝からバタバタと過ごしており、翻訳もほとんど手をつけられておりませーん。駐車場に停めておいた車に、長さ1mほどの深い傷（ひゃー）どなたかお車をガリガリガリと当ててしまったようですヨ（←メモが残されていないのでわからないのです、涙） 学校の方から警察に連絡をするよう勧められ事故処理。警察の方も傷跡を見て「こりゃひどいね〜」。けれど、考えようによっては、大事にならずに済んだので、よかったよかった
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