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| にんにく、シビラン、冷蔵庫で一晩水切りした島豆腐（カッテージチーズみたい！）、パルメジャンチーズ |
恩納村は今朝も青空。朝起きて、カーテンを開けたときの空がこんなにも青いと、梅雨であることを忘れてしまうようですネ
さて！ きょうのランチは、蝶々のパスタ。週末、読谷のファーマーズマーケットで見つけた「シビラン」という緑の野菜（別名：アフリカほうれん草）を使いました。ゆでると多少のぬめりが出て、おひたしにするとおいしいとあったので、そのつもりでゆでて。。。 結局、パスタの具材になりました。この葉っぱ、かすかな酸味があります。ふつうのほうれん草よりも、鉄分が豊富だそうですヨ！
◎メニュー
・シビランと島豆腐のアーリオ！オーリオ！
・橙と黄の柑橘
・紫オニオンとレーズンのサラダ
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| 紫オニオンとレーズンのサラダ：オニオンとレーズンを、お酢、バルサミコ、はちみつ、ハーブソルト、ココナッツオイルで和え、冷蔵庫で少し寝かせたもの |
よい１日を！
