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| 山芋、アボカド、筍（水煮のもの） |
金曜日、みなさまいかがお過ごしですか。恩納村はねずみ色の空です。さて！ 先月、京都で精進料理をいただいてから、気持ちばかり「五法」を意識しつつあるきょうこの頃です。事実「揚げ物」も毛嫌いせずに取り入れてミヨー！という気持ちに
しかしながら大量の油はまだこわいので（涙）、手始めに昨夜、島どうふとエリンギをそれぞれ多めのオリーブオイルで焼いてみました。すると少し揚げたような感じにもなり、お豆腐も外側がサクッ！ こ、これはおいしいではありませんか♡ すっかり味をしめたわたくしめ、きょうのランチも同じ手順でいきましょう！ 山芋、アボカド、筍を多めのオリーブオイルで揚げ？焼き？ですヨ！
ちなみに、おそろしいほど硬かった緑色のアボカドは、熱を通すことで柔らかくそして食べやすくなりました。硬さのおかげでフライパンの上でもくずれることもなく。きのうの肉なし味噌は昼と夜で食べ尽くしたゆえ、きょうはお塩またはお醤油でシンプルに！
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| わさわさ育った豆苗ときゅうりと油揚げのサラダ、野菜の素揚げ？素焼き？、natto、ごはん、なめこと油揚げとお麩の味噌汁 |
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| 梅干しパワーもお忘れなく！ |
素揚げ？素焼き？野菜。生野菜や蒸し野菜と比べ、満腹感も上々です〜 ヾ(´ε｀*)ゝ
みなさま、よい１日を！
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