黒米の彩りスープパスタ

みなさま、こんにちは！ きょうは、山形・月山の黒米パスタシリーズです。前回は「フジッリ」（こちら→＊）でしたので、今回は貝の形の「コンキリエ」にしてみましょう♡ さつまいも、グリーンピース、玉ねぎ、ベーコンを使った、彩りスープパスタですヨ

◎即席！さつまいもの彩りスープパスタの作り方（本日 ver.）◎

1. フライパン or お鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとベーコンを炒める。さつまいもを炒める。
2. 1がよい感じになったら、スープを作る要領で、水、チキンコンソメ、塩、ブラックペッパー、酒（あれば、ホワイトワイン）、めんつゆをプラスし、コトコト煮る。
3. 最後にグリーンピースを入れ、軽く煮る。
4. 別茹でしたパスタをスープボウルに入れ、3のスープを流し入れれば完成です！

：）

即席・彩りスープパスタでした。
あたたまりますので、ぜひど〜ぞ〜♡

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さつまいもご飯

みなさま、こんにちは！ きょうは「さつまいもご飯」でお粗食ですyo。シンプルに、お酒と藻塩で炊き上げたので、自然の甘みが引き立ちます。お味噌汁は、昨夜のleftover！ 舞茸汁（舞茸、玉ねぎ、油揚げ、人参、豆腐）に白菜をプラスして、めんつゆベースにシフト

ほかには、ブロッコリと枝豆とマカダミアナッツのサラダ、即席浅漬け、キウイ、ヨーグルトです。浅漬けは、キッチンポリ袋に、きゅうり、人参、藻塩、めんつゆを入れ、軽くもみながらなじませて冷凍庫へ。ほんの数分で完成！！！ ほんのり甘いさつまいもご飯と、塩気のあるパリパリっとした浅漬けがグッドマッチですヨ〜♡

：）

どうぞよい１日を！

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味噌ラーメン

あるもの具材のトッピング：キャベツ、豆苗、長寿豚、ネギ、ニラ、コーン、トマト

みなさま、こんにちは！ 本土は紅葉の季節、、、秋の風情を楽しまれていらっしゃることと思います！ 最近、我が家では恒例のプチ模様替えをし、ソファの向きを変えました。これが想像以上によかったらしく、スペースが広くなったのと、動線が広がったことでより快適にソファに座れるようになりました。窓を背にしてぽっかぽか。気づけば寝落ちですyo！

さて、きょうのランチは「即席ラーメン」です。普段は醤油フレーバーを好んで買うことが多いのですが、久しぶりに味噌フレーバーを！ バターは入れずもコーンをトッピンし、札幌ラーメン風！？！？

：）

午後は翻訳にシューチューです。みなさまもよい１日をお過ごしくださいますよう

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鶏汁で粗食、と200個のたこ焼き

週末、土曜は大学院のおともだちとピッツェリアでcelebration dinner、日曜はラーメン屋さん、と続き、さらに今夜よりヨシケイ3週目突入ですヨ。う〜ん、なんだか胃腸が働きすぎ。このへんで少しだけ調整いたしましょう♡ きょうのランチは久しぶりの「お粗食」です〜 ( ；∀；) メニューは、炊きたてごはん、豚汁ならぬ鶏汁、わさわさ育ってくれた豆苗ときゅうり、NATTO、梅干し、ヨーグルト

あるもの具材で作りました

◎本日の鶏汁の作り方（巡り合わせ具材の、一期一会バージョンです！）◎ 

1. 鍋に、水、昆布だし、適当な大きさに切ったチキンと野菜（本日はにんじんとネギオンリー！）を入れ、煮立たせる。アクをとりつつ、中火で煮る
2. １が煮えてきたら、味噌、藻塩、酒、大名醤油でお味付け
3.  豆腐と板麩を入れ、弱火で少し煮る。板麩がよい感じになったら、完成です！

：）

◎おまけ◎

たこ焼き機を、とうとうポチりました（たは♡）。先月大阪で食べたたこ焼きが、奇跡的なとろ〜り加減で、本当にやさしいお味だったのです（コチラ→＊）。ああ、あの大阪で食べたたこ焼きがまた食べたい。。。 そんな思いを募らせて、購入に至りました

期待を込めて XOXO

南部鉄器は火の通りがよいらしく、かりっとふわっとできるみたい。プライスもお手ごろ♡↓


ここまでは順風満帆のようですが、実は１点だけ問題が。それは一緒に購入した「たこ焼き粉」のことなのです。こちらの画像↓をみて、１袋入りだと思ってポチったところ



(；・∀・)ﾊｯ?

(；・∀・)ﾊｯ?

(；・∀・)ﾊｯ?

まさかの５袋入り〜

 (・∀・|||)。。。。！！

パッケージにある「１袋40個」の文字に凍りつくわたくしめ。ということは、算数レベルのわたくしめでもわかる、５袋でショーゲキの200個分！！！ う〜ん、想像すら容易ではございません。来年９月が賞味期限、あと１年ほどはございます（でも、あまり気休めになっておりません）。。。むー！ 果たして、東北人率高しくんな我が家で、年間200個ものたこ焼が焼けるのでしょうか。OH SO 謎。。。。

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月山の黒米パスタ、と最近集めているもの

みなさま、こんにちは！ 本土はもう紅葉の季節でしょうか♡ こちら恩納村は朝から雨。台風の影響で、雨がしばらく続きそう

さて！きょうのランチは、山形・月山の黒米パスタを使った「チキンと豆腐のクリームパスタ」です。チキンと豆腐がうま〜く同化？したようで、夫くんも、まさかの豆腐入りにびっくり！！！

◎チキンと豆腐のクリームパスタの作り方（本日 ver.）◎

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、チキンと玉ねぎを炒める。よい色になったら、あらかじめ水切りしておいた豆腐を入れ、軽く一緒に炒める。。。【同化POINT】 チキンと豆腐のサイズ＆切り方を揃えると、同化率アーップ！
2. １に、豆乳、塩、こしょう、チキンコンソメ、パルメザンチーズを入れ、グツグツ煮る。数分でとろっとしてきたら、火を止める。これでソースはREADY
3.  ソースの中に、茹で上がったパスタと枝豆を入れ、全体を均一に混ぜれば完成◎

豆腐サラダ：熱したフライパンでお揚げさんに焼き色をつける。leafy vegetable、ナッツ（きょうはマカダミアとアーモンド）、レーズンをトッピング。ドレッシングは、おろしショウガ、オリーブオイル、アマニ油、大名醤油、ハチミツ、藻塩、ブラックペッパー、ワインビネガー、バルサミコ、ベリーマスタードで、すこし甘酸っぱく

：）

山形の黒米パスタ：もちもちと弾力があり、おいしいパスタです♡

◎おまけ◎　最近集めているもの

Q. 最近集めているものはなんですか？
A. ダンボールです 。。。。(；ﾟДﾟ)ｴｴｰ

きれいめのダンボールはヤフオクのためにSAVE。最近のネットショッピングは、わたしにとって「モノ＋ダンボール」の一石二鳥になりました♡

Q. ほかに何かありますか？
A. う〜ん、、、、Tポイントです！ ポイント5倍の日に買い物をして、翌日9倍だったときはさすがに目を疑いました。「えー！！！！」と思いながらも、9倍ポイントにつられ、2日連続で買い物をしてしまいました 。。。Σ(ﾟдﾟlll)

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ザーサイ入りの中華あんかけライス

きょうは、中華風あんかけライスです。いつもと少し違うのは、ザーサイ入りだということです。小瓶に入ったザーサイは、いまからとんと昔、わたしがまだ学生だった頃に、お友達が日本食スーパーで本当によ〜く買っていたのです。刻んでお豆腐にトッピングしたり、サラダにスプリンクルしても美味しい。わりと好きなのですが、なぜかあまり買わない。。。ザーサイはそんな存在。本日とうとう買いました、3年以上ぶりです。。。。

 ｷﾀ━━━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━━━!!!!

あんかけライスは、書くまでもなく、野菜炒め＋水溶き片栗粉＝ライスの上にのせる！で完成。熱々の野菜あんがごはんをやさしく包みこみ、スプーンが進みます♡ あんかけライスのとなりには、スチーマーでチンした熱々の島豆腐をのせました。だってきょうは雨模様。おうちのエアコンはつけっぱだけれど、なにかあたたかいものが食べたい。お豆腐は、あんかけライスと一緒にミックスして食べるとおいしいですヨ

あんかけ野菜の具材は、きのうのヨシケイから。トマトスープのトマトは、今夜のヨシケイから。。。あら！ なんかレシピがくずれてきちゃったWA！

トマトスープは酸辣湯風。でも、辛くはなくてすこしだけ酸っぱいのです。お酢入りでさっぱり。材料は、無添加のガラスープ、大名醤油、藻塩、ブラックペッパー、トマト、お酢。サーブする前に、少しの胡麻油で香りづけ。このスープ、（トマトしかなかったので）具材は潔く？トマトオンリー。ネギがあれば、こういうときに便利そう（；＾ν＾）

みなさま、どうぞよい１日を！

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缶詰＆レトルトカレーのつけそうめん

みんなだいすき揖保の糸を、タイとインドのカレーにdipして

みなさま、こんにちは！ 午前中ごはんを炊きそびれた結果、我が家、２日連続のおそうめんです。。。さすがのわたしも気が引けました（涙）。ですが、思い出したのです。きのうの所さんの番組によりますとネ、「おそうめん＋カレーがおいしい」らしいのです〜

昨夜の特集は「外国人に人気の缶詰ランキング」。イナバのカレーもランクインしておりまして、タイ人シェフの方がおっしゃるには「ごはんもおいしいけれど、おそうめんと一緒に食べるとおいしいよ。タイではよくそうやって食べるよ」。。。早速やってみましょう！

我が家にあった缶詰とレトルトパウチのカレーを用意。それぞれいただきもので、缶詰はイナバのタイカレーと、レトルトはにしきやのインドカレーです（ありがとうございます◎）

サラダも食べよう！いただいたマカダミアナッツも（ありがとうございます◎）

ピリリとスパイスの効いたエスニックカレーが、細くしなやかな麺によ〜く絡みますネ！good match！

よい１日を！

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もやしがモリモリ！アジアン麺

みなさま、こんにちは！ さて、きょうの我が家のランチは、もやしがモリモリ食べられる、アジアン風かんたん麺です。もやしのほか、セロリと豆苗を使っていますので、シャキシャキ食感はお墨付き。。。♡ また、麺には揖保の糸を使用。分速で完成ですヨ〜

◎ 食感抜群！ アジアン風 noodle の作り方 ◎
１。もやしとセロリ（千切り）をお好みの油で軽くササッと炒め、火を止める
２。豆苗を適当な長さで切り、もやしとセロリに投入。全体をわっさわっさとミックス（火はかけなくてOKです。余熱クッキング）
３。揖保の糸がゆであがったら湯切りし、熱々のままお皿にサーブ
４。２の野菜を麺の上にトッピング。小山をつくりましょう！
５。お好みのフレーバーソースで「いただきます！」

◎ きょうのソース 2種 ◎
１。甘いベトナム風ピーナッツソース：ピーナッツバター、てんさい糖、豆乳、大名醤油
２。青じそつゆ：ポン酢、水、青じそ（みじん切り）
。。。水分の量を調整して、濃厚 or さらさら、お好みのテキスチャーに◎

わたしは、さっぱり青じそから

ピーナッツがなかったので、代わりに crushed アーモンド。ピーナッツソースとともにトッピン！

夫は、ピーナッツソースから

というわけで、もやしがモリモリ食べられるアジアン風・麺ランチでした。夫にも、シャキシャキ食感が好評でした。もやし、セロリ、豆苗の３コンビ、家計にもやさしいです(　；∀；) ｼﾞｰﾝ

みなさま、よい１日を！

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バショウカジキの漬け丼

こんにちは！ きょうのランチは、沖縄県産バショウカジキの漬け丼にいたしました。今朝、郵便局の帰りに買い出しへ。鮮魚コーナーにて「本日のおすすめ品」のお刺身を入手。大名醤油とお酒をミックスしたタレに３０分ほど漬け込み、あたたかいごはんの上に大葉とともにのせました。ごまもふりふりしちゃいまショー♡

ほかは、やんばる野菜のsalad（無農薬＆洗浄済みで、ありがたや）/ とろろ昆布スープ / スチーマーで温とうふ

即席ランチで助かりました、、、

さて！ 今週はヨシケイさんのお試し2週目。先週の教訓？を生かし、今週はすこしゆるめで。。。。  (´ε｀；) ヨシケイ＋買い出しの２本柱でまいりま〜す！

みなさま、どうぞよい月曜を！


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焼きそば◯◯

わぁ♡

アンパンマンの仲間に「やきそばパンマン」というキャラクターがいるそうです。ときどき、やきそばパンを作っては、ともだちにふるまうそう。。。なんと、やさしいのでしょう

さて、我が家のきょうのランチは、夫くん作「焼きそばパン」でした：）お惣菜パンとして、学生さんなどに高い人気を誇る！？焼きそばパン。しかしながらわたくしめ、ちょいと苦手。では、なぜ焼きそばパンか！ それはですねぇ、3袋入りの焼きそばの１袋が冷凍庫であまっていたから。いくら夫が少食だとはいえ、2人で1袋の焼きそばじゃ〜、ちょっとネ・・・・（(；・∀・) 夫くん、nice ひらめき！

さぁ、こうして、のせますヨ

はいっと！ マヨネーズもかけてみよう

そして、パタン！と閉じて。。。 

とってもおいしかったですヨ〜：）パワーをもらい、午後もがんばれそうです！

みなさまもよい午後を！


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ピザランチ、と 麦わら帽子

マルゲリータランチ

おはようございます！ こちら沖縄、きょうも晴天ですヨ。我が家はまだACオンですが、だいぶ涼しくなってまいりましたネ

さて、きのうのランチは 真栄田misaki近くにある、ピッツェリアへ・・・☆ 夫くんリクエストです

ニョッキランチ：ハロウィーンメニューで、かぼちゃとミートソース。もっちりというよりも、ふんわりと溶けていく感じ

わたしはイタリアンビールをいただき、よい気分〜♡

食事もおいしく、また雰囲気もとってもよいレストランでした。また伺いたいです：）

そして、午後はドーナッツ片手にホンヤクですヨ〜（汗）

きょうも引き続き、がんばろう！

みなさまも、どうぞよい日曜を！！！

◎おまけ◎

もう季節は秋。。。ですが、チューリップシェイプのストローハットをやっとこゲットしました。やったー♡

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更新：わたくしめ、"ストロー" ハットだと信じ込んでおりましたもの、"ラフィア" ハットでした。素材に「ラフィア」って。なんぞやと思って調べたら、ラフィアはヤシ科の植物。柔らかくて比較的水にも強いそうですヨ〜