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| teriyaki chicken w/オクラ、ゆで卵、ゆで豆苗 |
今週は珍しく、MEAT WEEKな我が家です。きょうのランチは、骨付きチキン。きのう夫に３択を出しました。「明日は骨付きのチキンなんだけれど、1. アドボ。2. カレー味のポテトとチキン。3. 照り焼きチキン、、、どれがいい？」オッケー！ 照り焼きチキンに決定です！
お鍋で作ったteriyaki sauce（材料：水、片栗粉、昆布だし、大名醤油、てんさい糖、黒糖、ハチミツ、純米みりん、塩、黒胡椒）をチキンに塗って、表裏を返しつつ、オーブンモードとグリルモードで焼くこと1時間。。。香ばしく焼き上がりましたヨ〜。宮城の美味しいお米といただきまショー！！！
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| 箸休めのお漬物（きゅうり、紫カイワレ、みょうが）と、梅ひじき（恩納村釜ゆでヒジキ、ごま、梅干しのシソ） |
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| 白ネギ、お豆腐、ぶなしめじのお吸い物 |
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| わたしは少量のチキンで。。。やっぱり月曜の牛肉の衝撃で、いまだにおなかがいっぱい。。。 |
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| デザート：生クリーム入り濃厚豆乳寒天 w/ 手作り葡萄のコンポート |
◎きょうのランチのテーマ「BAKED TERIYAKI CHICKEN」
・じっくり焼き上げた、照り焼きチキン
・ゆで卵、ゆでオクラ、ゆで豆苗
・ピリリと大人なお漬物：きゅうり、紫カイワレ、ミョウガ
・ごはんとマッチン♡梅ヒジキ
・炊きたてつや姫
・白ネギ、ぶなしめじ、TOFUのお吸い物
・NOH!KOH! 豆乳寒天 w/葡萄の赤いコンポート
