きょうは午前中買い出しへ行き、沖縄県産のお野菜やフルーツを入手。そこで、ランチは野菜たっぷりの【パワーサラダ】です！ 先日の保存食【おなすのペースト】もそろそろお味見どき：）
◎メニュー
・オレンジの実りサラダ：10種のリーフ、ナッツ、小麦、お豆、恩納村産みかん
・ルッコラとアルファルファのサラダ：保存食【きのこのオイル漬け】をトッピング
・おなすのペースト：保存食。今回はバゲットスプレッドとしていただきましょう
・マッシュドポテト：w/ フェンネル。そのままでも○、バゲットに塗っても○
・バゲット2種
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| オリーブオイル、ビネガー、grape must mustard（ぶどうのマスタード↓）で和えて。フルーティ♡ |
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| 弟からのお土産（旅の写真）、マスタード5種のうちの1つ。初めて食べました |
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| 久々の we ♡ ルッコラ（←運がよければあるので、我が家では「奇跡のルッコラ」と呼んでおります、たは♡） |
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| るんるんの保存食【おなすのペースト】: 月曜に作ったので（コチラ）、冷蔵庫で3日熟成（？）しております |
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| 左：くるみとゴーダチーズのパン、右：バゲットにおなすのペーストをぬりぬり |
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| ぱくっ。うん！美味しい！ |
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| うるま市産フェンネルとバター香る【マッシュドポテト】：豆乳入り。バゲットにぬりぬり |
ところで、この「フェンネル」。ここ沖縄では「イーチョバー」＝胃腸薬、と呼ばれているそう。整腸作用があるということで、島では昔から薬草として使われていたそうです。薬草といえば、わたしも小さい頃、祖母が作っていた「オトギリ草」で癒してもらった記憶があります：）
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| ごちそうさまでした！ |
そして・・・
今年も【ぶどう】のおいしい季節がやってきましたネ♡ 毎年この季節には、山形のぶどうをいただいています（→去年はコチラ）。今年は5種、4kg分届きました（ありがとう！）
・Mブラック
・シャインマスカット
・瀬戸ジャイアンツ
・オルフェ
・ロザリオ・ビアンコ
お世話になっている方々へおすそわけしたいと思います◎
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| こちらは【Mブラック】という品種です |
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| 大粒で甘いのです |
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| 【保存食】つながりで、、、ぶどうは冷凍してシャーベットにしていただいても美味しいですヨネ♡ |
みなさま、よい午後を！
