むかいや（沖縄市）

昨晩は楽しくてお酒がすすみ、
きょうは　。。。。（う、う〜んっ）

そんなときこそ
【沖縄そば】でパワー補給！
いい雑誌がありましたヨ〜

沖縄のローカルマガジン

「uchina」（うちな）vol.9

↓↓↓

沖縄そばのお店が
たくさん載っていますヨ

どこのおそばやさんにしようかな〜
夢がふくらみます♡

今回は沖縄市にある
沖縄そばとギョーザのお店
【むかいや】さんへ
伺ってみましょう！

日曜のおそランチでも
テーブル席はいっぱい
カウンター席に案内されました

店内はジャズが流れていて
雰囲気もいい感じです

自家製コーレーグス、ど〜ん！

こちら、ほふほふ、水ぎょうざ

【むかいや】さんは
沖縄そばの種類も豊富☆

スープは
「かつお」「塩」「 こくまろ」
。。。の3種から選べます

こちら、むかいやセット（スープ：塩）なっ、なんと〜　卵焼きがトッピングされています！

こちら、たまなーそば（スープ：かつお）

たまなーはキャベツのことだそう

このたまなー、1枚1枚に
しっかりとお味がついていて
とっても美味しいのです♡

そして、印象的だったのは
おそばのトッピングのリアル生姜
（沖縄そばは紅しょうがが一般的）

デザートのいもくじてんぷら
（もっちもち〜）も美味

ごちそうさまでした！

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むかいや　mukaiya
沖縄県沖縄市古謝96
098-929-4163
[営業時間]
11：00～21：00
[定休日] 水曜

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榮料理店（うるま市）

昨夜は【榮料理店】さんへ☆

good times at sakae!

ありがとう〜！

◎おまけ◎

宜野湾【宗像堂】さんの「サブリナ」（@プラザハウス）

お店へ伺いたいと思いながら
まだ叶っていないので
近々伺ってみたいなぁ♡

（ローズマリー、塩ザラメ、サルタナレーズン、伊江島全粒粉）

っん〜♡ もうひとくち！！

保存食づくり 9/24

先週作った【保存食】を日々ちびりちびりと食べています
（残るは「くるみ味噌」と「バジル塩オイル」のみ）

使用中だった保存容器やタッパーも
続々空に←いいきっぶ〜ん♡

きょうは夕方【山形のだし】を作りました
（先日作ったばかりですが→コチラ）

きゅうりが切れていたので、
それも入れちゃう！？バージョンの
「だし」にいたしましょう！
 
◎なんでもアリ！！な、だし具材
・なす
・角おくら２種（ミドリとムラサキ）
・大葉
・みょうが
・パクチー

お豆腐にのせたり、お納豆とミックスしたり。いろいろ使えるところも魅力！

そ・し・て

最近、気に入っていること。。。

「わかめ」をあらかじめ水で戻し
タッパーにいれておくこと・・・♡

その都度、水で戻す手間がはぶけて
もうサイコー！

わかめを食べる機会が増えました

幼稚園の頃から「お弁当箱」として使っていた、年季ムンムンのタッパー♡

「いつでもオッケー！」なわかめたち。そのままいただいてもよし、スープやお味噌汁に投入してもよし

夕の景色 9/24

恩納村から夕の眺めをお送りします（なんだか久しぶり！？）

雲を境に薄藍色と照柿色の空

さて、現在のお仕事。先週からワークしていた今朝10:00納期の英訳は、昨夜23:00すぎに納品完了です◎ きょうは新たに3件の英訳依頼をいただきました！ 1社目の翻訳会社さまから1件（バックトランスレーション）、2社目の翻訳会社さまより2件（教育関連）です。分量は少ないですが、3案件同時進行になるので、しっかりスケジュール管理して取り組みます！（ときどききょうが何曜日かさえも忘れちゃうんですもの〜）

ランチ 9/24 （バジルオイルパスタ）

きょうのランチは、先週保存食づくりのときにつくった【バジル塩オイル】を使って、パスタにしました♡

◎メニュー
・バジルオイルパスタ
・ズッキーニとじゃがいもの穀物スープ

◎デザート
・チーズケーキ

１週間漬けて深いグリーンになったオイルは、バジルのアロマたっぷりです

ほくほくもちもち

ごちそうさまでした

そして、デザートはJA沖縄で売っていた手作りチーズケーキです

実はこれ、月曜日から４日連続で食べています（笑）

久しぶりにわたしも焼こうかな♡

粗食ランチ 9/22（茄子と厚揚げの煮物）

先週から【作り置き】のスゴさを実感中です！ごはんを作る時間がない！気力がない！。。。そんなときでもあわてずにすみました。（本人にそのつもりはなくても）冷蔵庫の中にちゃ〜んと用意してあって、お豆腐の上にのせたり、白いごはんに混ぜたり。。。頼りになるわぁ♡（じ〜ん）

また、先日はじめて作った【味付けたまご】。先週2回もクックするというハイペースです。今回は、前回よりもつけ時間を長くしたため、お味もしっかり・・・自分好みに調整できるところもよいですネ。今週も作りましょう〜っと（←すっかりハマっております、たは♡）

さてさて、きょうのランチは久々に【粗食】+ アルファです。なぜアルファか。。。と申しますと、わたしが粗食をはじめるきっかけとなった本『粗食のきほん』では「白いごはんとお味噌汁さえあればいい」とのこと・・・◎

◎メニュー

・茄子と厚揚げの煮物

・香菜のサラダ：ルッコラ、パクチー、ズッキーニ、アプリコット、ひよこ豆

・ゴーヤの炒め物：保存食

・白いごはん

・お吸い物：ブナしめじ、大根菜、わかめ。最近、我が家「お吸い物」の出番多め

はじめにオリーブオイルで茄子を炒めてから、厚揚げとともにコトコト煮ました

オリーブオイルとバルサミコで。甘酸っぱいアプリコットとマッチ！

体にしみますしみます・・・

ごちそうさまでした！

チュベローズは、沖縄でもよく売られているんですヨ。い〜い香りです

きょうは朝から翻訳です。水曜10:00納期の英訳案件。。。きょうと明日、集中して仕上げないと〜！！！引き続き、がんばります

みなさまもよい午後をお過ごしくださいね♡

ル・ヴィラージュ （沖縄市）

きのう沖縄市のプラザハウスショッピングセンターへ行った際、センター内にガレットのお店があるのを発見。きょうのランチに伺いました

場所は以前「ワイン食堂 ライオンミドリ」さんがあったところ。ライオンミドリさんへの訪問が叶わず残念です。。。。

レストランの名前は【LE VILLAGE（ル・ヴィラージュ）】さん。２年ほど前に北中城村でお店をオープンされて、今年こちらへ移転なさったそう

こんなにかわいいエントランスが迎えてくれます

ガーリーな雰囲気

ワインもいろいろあるようです

パスタランチもありますが、せっかくですのでガレットランチをいただきましょう！（前菜・スープ・ソフトドリンクつき）

前菜：トマトのブルスケッタ、パテドカンパーニュ

スープ：にんじんの冷製スープ

サラダガレット

森のガレット

ボリューム満点のお野菜ですヨ〜

ごちそうさまでした

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ル・ヴィラージュ　LE VILLAGE
沖縄県沖縄市久保田3丁目1-9
098-930-5882
[営業時間]
ランチ 12:00～15:30
ディナー 17:30～23:00
[定休日] 木曜

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◎おまけ◎

2日連続で伺ってしまいました！ 翻訳も数ページはかどりました！

帰路：写真では小さく見えますが、初めて見るような大きいジェット機が！！！

沖縄ならではの光景かもしれません

月苑飯店 （沖縄市）

きのうは久しぶりに、沖縄市にある【プラザハウスショッピングセンター】へ。プラザハウスは1954年、米軍コミュニティのために設立された商業施設。国内最古のショッピングモールといわれています。1972年の沖縄復帰後、日本人コミュニティも利用するようになり、今日では観光スポットとしても人気です

プラザハウスショッピングセンターは全34店舗。規模は大きくありませんが、素敵なお店も多いのです♡ 一歩足を踏み入れれば、アメリカンな雰囲気もプンプンプン

そこで、ランチはセンター内にある琉球広東料理【月苑飯店（げつえんはんてん）】さんへ伺いました。こちらのレストランも同様に、今年開店60周年を迎える老舗レストラン

フォントをご覧くださいませ！クラ〜っ♡

オープン当時と変わらぬ外観と内装。レトロ感がプンプン！（ポーズしてくれるかずとくん）

ワンタン麺：マイルドなスープ。ワンタンもぷりっ！

酸辣湯麺：く〜パンチのあるお味です！辛さと酸味はお好みで調整できます

週末ランチメニューからのオーダーには、食後に珈琲か紅茶がつきますヨ

わたしたちが伺ったときは、ウィークエンドランチを楽しまれている家族連れのお客様も多く、リピーターも多いご様子。月苑飯店さんは、静かで落ち着いた雰囲気の中でお食事が楽しめる素敵なお店。次回伺うのが楽しみです。ごちそうさまでした

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月苑飯店 getsuenhanten
沖縄県沖縄市久保田3丁目1-12
098-933-3111
[営業時間]
月〜金：ランチ 11:30～15:00 / ディナー 17:00～22:00
土日祝：11:30～22:00
[定休日] なし

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◎おまけ◎

モール入り口：happy 60th anniversary!

はじめての【A&W cafe】

そ・し・て

夜はうるま市石川にある【榮料理店】さんへ伺いました。東京で一緒にお仕事をしていた方がご友人と来沖中。ディナーをご一緒させていただいたのです☆ みなさま、楽しいひとときをありがとうございました：）

シャコ貝のお刺身

おうちランチ 9/19（天ぷら、ぶどう）

突然ですが、みなさま【天ぷら】はお好きでしょうか。。。何の具材がお好みですか♡ マイベストは「おなす」です（←わりとすぐに胸やけがしてしまうため、あまり量は食べられないのですが・・・）春先の「たらの芽」や「ふきのとう」の天ぷらもたまりませんよネ

さて、きのう「おんなの駅」でゴーヤーを選んでいたら、沖縄のおばあちゃまが「ゴーヤーは天ぷらがおいしいんだ」と教えてくださいました。夕方ふとそのことを思い出し、夜は急遽天ぷらパーティに☆ 東京を離れるときに天ぷらなべを処分してきたため、いつもフライパンを使っているのですが、衣を作る際に「お酢」を少々入れると少ない油でもカラリと揚がるそうですよ◎ （←我が家ではオリーブオイルを使っています）

昨夜の油が余っていたため、きょうのランチも【天ぷら】です！パワーをつけて、残暑を乗り切りましょう！

◎メニュー
・緑のサラダ：ルッコラ、恩納村産オクラ、和風ポテトサラダ（← きのうのマッシュドポテトをお醤油でアレンジ）
・野菜天ぷら：恩納村産ゴーヤと大葉、金武町産ぶなしめじ（みょうがとともに 岩塩 or 天つゆ）
・わかめともやしのおひたし：天ぷらですし、さっぱりとネ！
・白いごはん
・お吸い物：お豆腐とわかめ
・水菓子：山形産ぶどう

うれしい【奇跡のルッコラ】

薄絹のような衣の天ぷらがすきなのですが、今回はなぜか沖縄風に！？（アセアセ）

頂き物のヒマラヤ岩塩（ありがとうございます）：食材の本来のおいしさを引き出してくれるそうです

そして、水菓子です☆

昨夜、ぶどう5種の食べ比べをしました。それぞれに個性が光って美味しいのですが、今のところ【シャインマスカット】にハートです

きょうは３種：左から シャインマスカット、瀬戸ジャイアンツ、オルフェ

１粒ほおばるごとに「美味しい〜」！

みなさま、よい午後を！