1/20 おからハンバーグ

最初、白すぎてあせる。。。 焼き色がついてホッ♡（笑）

こんにちは☆  こちらオキナワ、風が鬼のように吹き荒れています。そして、寒いです

みなさま「おから」はお好きですか。わたくしめだいすきなのですが、なにせ生おからの賞味期限が「当日」というのがネックなのですよねえ。「買おうかなぁ」と心惹かれつつも、いつもなかなか勇気が出ません

きょうは珍しく買ってみました！（←理由：おからを使ったお菓子作りを切望！！！）。ランチは、おからとゴボウのハンバーグに決定です◎

材料は、おから、ゴボウ、玉ねぎ、片栗粉、パン粉、塩、胡椒。みじん切りした玉ねぎとゴボウをフライパンで炒め、のこりの材料とまぜまぜまぜ。形を作って、焼くだけ。お肉なしバーグですが、ザックザックとしたゴボウの食感がたまりませんヨ〜♡ 自家製ソース（玉ねぎ、大根、ニンニク、ショウガ、醤油麹、酢）でいただきました

おからゴボウバーグ、霜降りひらたけ（蒸し焼き）、ほうれん草と二十日大根、サツマイモのオレンジ煮、玄米むぎごはん w/ ごまえごま塩、トマトポタージュ、1日分の野菜

トマトポタージュは、トマト缶を使ったお手軽スープ。玉ねぎ、キャベツ、人参など、お好きな野菜をみじん切りにしてフライパンで炒め、トマト缶と一緒にミキサーにかけます。ミキサーからフライパンに戻し、塩、胡椒などお好きな調味料と豆乳などを入れ、お味を整えれば完成です！ 水を使わないとっても濃厚なスープなので、パスタやリゾットのソースとしても◎

みなさま、よい週末を！ あたたかくしてお過ごしくださいマセ♡