ベジ混ぜうどん

きょうのランチは、５分で完成「ベジ混ぜうどん」です。我が家の冷蔵庫、だんだんとサバイバルになってまいりましたヨ。よって、ありもの具材のタマネギ、マッシュルーム、豆腐、蒸し大豆、ネギを使っています

一応、生タマゴをセットするも、、、

結局 NO EGGで。食べるときに、大名醤油をまわしかけて

まぜまぜ〜。モリモリおいしいベジ豆腐うどんです！

◎オリーブオイルとマッシュルームが香る！ベジ混ぜうどん 〜 本日ver.〜

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギとマッシュルームを炒める
2. 豆腐と蒸し大豆を入れ、一緒に炒める。最後にネギを入れ、オリーブオイルを足しながら軽く炒めれば完成です！
3. レンチンした冷凍うどんをボウルにサーブし、2をのせる
4. 食べる際にお好きな調味料で味付けし、全体をよ〜くまぜながら食べます！

お恥ずかしいほど簡単な「ベジ混ぜうどん」ですが、オリーブオイルとマッシュルームの香りが抜群です。お豆腐と蒸し大豆も使っておりますので、タンパク質もしっかり摂れますヨ！ その上、5分でパパッとできちゃいます！ 楽チンごはんに、ぜひどうぞ〜♡

（すっかり恒例となった）食後の梨 by 夫くん（いろいろな厚さに切ってくれ、、、こ・ま・や・か〜♡）

みなさま、どうぞよい１日を！

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