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| なんとか揚げた・・・ |
きょうは土曜日ですが
わたしは仕事がてんこもり。
朝8:00からパチパチしております。
かずとくんは学会に参加中！
というわけで、
きょうのランチは
家ラーンチ！
◎メニュー
・かき揚げそば（タネ：玉ねぎ、にんじん、青豆）
・舞茸の天ぷらのような、天ぷらではないようなもの
・ピリ辛きゅうり
・トマト、マッシュド豆腐とポテト（きのうのleftover）
・青豆とルッコラのおひたし
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わたくし、揚げ物には
慣れておりません。
油をたくさん使うのが
なんとな〜く怖くて、
いつもフライパンに
数センチ
気持ちばかりの油で
揚げています（トホ）。
もっと豪快に
よい音を鳴らしながら
揚げてみたいものです。
きょうは、
オリーブオイルが
切れかかっていたため
数センチのごま油、
しかも、ごま油オンリー！
で揚げました。
天ぷら粉もなかったので
衣は、小麦粉、お水、 お酢で。
本来は↑に、
片栗粉と卵が入れば
さらによいと思われます◎
NO 天ぷら粉！！！
ごま油 ONLY！！！
という逆境を乗り越え
揚げたかき揚げのお味は、
なかなかおいしかったです。
みなさま、よい土曜日を！
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